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1,冰淇淋机不制冷怎么办
压缩机内高压输出缓冲管断裂,或固定此管的螺钉松动,造成高压管不排气,低压管不吸气,所以压缩机虽运转,但不制冷 ,制冷系统泄漏,制冷剂全跑光了,压缩机虽运转,但系统中无制冷剂蒸发吸热,所以电冰箱内温度不下降。
毛细管中阻塞,制冷剂不能进入蒸发器中蒸发吸热,所电冰箱内温度不下降二)排除方法,切开机壳,更换缓冲管,或将螺钉固紧。
先查出系统泄漏部位,进行焊补、试压、抽空合格后,加制冷剂至一定量,通常按蒸发器结满霜或冰箱内达到额定温度为准。毛细管或干燥器堵塞,出口处皆发热,为此,要拆下来清除
同时也有可能是温控装置出现了问题。
2,怎么用冰激凌机做冰激凌?
额~你说的意思~是不是那种冰渣渣~偶的冰激凌机是这么做的~写这个飞了偶好好好长时间,累死了,额~,至少给个辛苦分吧~
我的冰糕我做主
1.洗好雪糕机。
2.调出好味道的冰激凌汁。(1)在雪糕杯倒入五分之三酸奶,糖一勺,橙汁粉3勺,并搅拌。
(2)在雪糕杯倒入五分之三酸奶。巧克力两块。第一块切碎,小一点。第二块放到盘子里在微波炉转1分钟融化,都倒进雪糕杯里,并搅拌。
3.“制冷剂”。
拿出冰激凌滚筒放入十分之九的冰块,放入食盐四分之一雪糕杯,自来水二分之一雪糕杯盖上盖,并摇晃。
4.最后的准备。
将滚筒插入雪糕机机身,将透明盖子安上,任意拿一杯冰激凌汁,边把把手摇动(快速)边将冰激凌汁倒入滚筒表面(超慢,一滴一滴地倒)摇动8——10分钟,将透明盖子撤下,用勺子在冰激凌上从头到尾割一条缝(横着)将透明盖子撤下,安上雪糕铲(不要留逢),逆时针转动把手,雪糕就下来啦,再用雪糕杯接住雪糕,就完成啦!
5.享受别样美味!
再用糖果小罐撒一些糖果,就更好啦!(注意一次冰只能做两杯!)
3,商业冰激凌配方
炎炎夏日,市面上出现了一种可以冒烟的冰激凌,着实让路人围观赞叹了一把,今天给大家介绍下此种冰激凌的制作原理。
其实这是一种非常简单的制作工艺,其原料是液氮,发挥着主要作用。液氮:液态的氮气。是惰性的,无色,无臭,无腐蚀性,不可燃,温度极低。氮构成了大气的大部分(体积比78.03%,重量比75.5%)。氮是不活泼的,不支持燃烧。汽化时大量吸热接触造成冻伤。在常压下,液氮温度为-196℃;1立方米的液氮可以膨胀至696立方米 21°C的纯气态氮。液氮是无色、无味,在高压下低温的液体和气体。冒烟冰激凌制作就是利用液氮气化时大量吸热的简单原理。
冰激凌的主要成飞是水,奶油,果酱等辅助作料。制作冒烟冰激凌,首先我们要做的是把作料搅拌均匀成浓稠半固态,然后把此放入盛有液氮的器具中,我们会发现,奶油等作料会瞬间变成固态冰激凌。简单的讲,就是奶油等作料在接触液氮的瞬间,-196摄氏度的液氮发生气化吸收掉奶油等的热量,瞬间凝固而成。当然,有人会问道,液氮会不会瞬间气化消失掉?一定的液氮气化是需要一定的时间的,再加上我们专门制作的盛装液氮的保温器具,也可以延长液氮的气化时间,从而使我们以低成本制作出更多的冒烟冰激凌达到一定收入。
后期会出现更多的冒烟果汁,冒烟啤酒等更多的衍生产品。切记,有意操作的客户,一定要做好防冻伤的措施,佩戴必要的防护手套。液氮的存储罐,要选择正规厂家生产的,可以更好的保存,不至于在常温下浪费,减少成本输出。
4,我用软质冰淇淋机做的冰淇淋不够硬 卖相不好怎么办
冰淇淋不够硬,可通过硬度设置来解决,软冰淇淋机上通常会有硬度设置键,在设置数字范围内随意调整。
如果设置到最高值后,冰淇淋仍然不够硬,则检查冰淇淋机的散热效果(散热效果对冰淇淋机的制冷能力会有很大影响):
1、是否足够散热空间?挪开阻挡排风口的物件,增大冰淇淋机的散热空间,通常排风口要有80公分的距离散热,其它方向至少保留20公分的吸风位置。
2、清洁机器内部。冰淇淋机用了一段时间后,冷凝器、压缩机、风扇叶都会积累一些灰尘,影响散热效果,每年定期清洁两次,确保散热效果。
如果散热没问题,则检查冰淇淋机的制冷剂是否足够?用了一段时间后,内部的制冷剂有可能会泄漏,用压力表检测,如果压力不足则补充制冷剂。
如果以上方法都不能解决问题,反馈给厂家售后人员来解决。