牛奶制冷设备,干个乳制品加工厂都需要什么设备

鸭嘴龙最大的特点是它们头骨的特化。它们中有一些头上平平的，没有什么特别的装饰，但有一些则长着冠状的突起。人们把这种形状不同的突起叫顶饰。它是由头上的鼻骨或额骨形成的，从鼻孔进入的空气要这个顶饰里绕一个圈子，再进入气管和肺部，所以鸭嘴龙的区别主要在顶饰上。我们把鸭嘴龙按有无顶饰分布成两个亚科，没有顶饰的叫巨龙亚科，具有不同顶饰的叫兰氏龙亚科，以此纪念加拿大的古生物学家兰比。除了顶饰外，这两个不同的亚科在骨盆上也有区别，兰氏龙亚科的成员坐骨有大的板状突起，耻骨宽，而且在向下低的一头有钩状突起，而巨龙亚科恐龙则没有这些特征。

一般巴氏杀菌奶是在0至7摄氏度 保存才是,而且保质期很短(最多1天)早上送的袋装和瓶装的都是巴氏杀菌的我只喝三元最普通的袋奶（巴氏杀菌乳），因为里边什么都不加。其他牌子的牛奶都添加复原乳，要不然前几天所有的乳品厂都派驻监督检查人员！超高温消毒牛奶（如蒙牛、伊利等）一般情况下不怎么喝，因为经过超高温杀菌后，牛奶中的营养成分受到了破坏。

一般是这样的（不是绝对，但99%以上工厂使用）：
设备：贮奶罐——泵——板式热交换器——分离机（非必要，具体生产而定）——均质机——巴氏杀菌设备——板式热交换器——缓冲罐（非必要）——灌装机
工艺：原料奶（检验或标准化）——预热——均质——杀菌——包装
工厂有严格卫生控制要求，包装线要预先进行无菌处理，包装袋也会进行杀菌，牛奶出厂前均会进行微生物检验，巴氏奶如果污染应该到你手上的时候就已经表现出来了，我国进行巴氏奶的生产销售已经很多年了，工艺已经很成熟，微生物检验结果一般均不会超标，你放心好了。
而且你既然熟悉工艺设备，就应该知道，是不会加防腐剂的。

水果、蔬菜 适合放在冷藏室下层的抽屉里，或下层靠门的位置；水果和蔬菜不能放在一起，否则某些水果释放的乙烯可能加速其它果蔬变蔫，应把水果和蔬菜放在不同的抽屉里，或用保鲜袋包好分别放置。 鸡蛋、乳制品 适合放在冷藏室下层，散装蛋存放前不要清洗，蛋尖朝下放置更易储藏；盒装鸡蛋，最好原包装直接放入冰箱。 淀粉类主食 面包、馒头等如需长期保存，就要放入冷冻室，不仅可以延长保存期，还可以避免变得干硬。 饮料、调味料等 饮料、酒类可放在冷藏室上层，开启后应尽快喝完；带气饮料、啤酒等不能放入冷冻室，否则极易发生爆炸；而对于调味料、果酱可安放在冰箱门内侧。 剩菜剩饭 没吃完的饭可放在冷藏室上层后壁处；素菜不适合放在冰箱，建议当天光盘。切记，最好不要吃隔夜菜。 肉类 在冷冻区可专门留出一层空间用来放生肉，不要生熟混放；短期内食用的生肉应放在冷藏室下层温度更低的后壁处。需要提醒的是，冷冻肉类和速冻食品拿出解冻后，不能再放入冰箱二次冷冻，否则易变质。可将大块肉类切成小块后再分装冷冻。 特别提醒：冰箱里食物之间要留有空隙，利于保鲜。生熟一定要分开，避免发生交叉感染。

　现在的创业，有时候快人一步，比别人多想一点，可能就是成功和失败的原因。因此，做好妥善的计划，永远都不赚多。而我们的开店方案，虽然只是告诉你如何开一家成功的冷饮店，但你如果是从事其它行业，也可以借鉴下它的思想！ 　　什么是特色专业冷饮店呢？ 　　冷饮店是经营清凉饮料饮品及食品的场所。冷藏饭店中也有冰冻淇淋屋、果汁店、水果吧等别称，名称虽不同，经营范围都差不多。新型特色专业冷饮店应具备以下特点： 　　1、必须要有食品或饮料供应 　　2、有令人放松精神的环境或气氛。 　　3、有固定场所，能满足顾客差异性的需求与期望，并使经营者实现特定经营目标与利润。 　　为何开一家特色专业冷饮店？ 　　当今冷饮店铺生意竞争越来越激烈，传统冷饮受季节性制约越来越明显化，传统的冷饮不能满足人们的生活品尝和需要，随着消费者的需求和品位的提高，店家都在按流行趋势开拓思路营造自己的特色，而本开店方案正是综合环境优雅、装饰设计风格、物美价廉、耳目一新、冷饮制作、冷饮种类、优质服务、销售方式等方面来开办一家新式冷饮店，这个创业项目打破了传统冷饮店单一性的格局。向冷饮多元化发展，时时与世界先进的冷饮经营管理方式接轨。 　　冷饮店的分类及特点 　　（一）低档的冷饮店 　　1、优点：顾客群体大，市场占有份额相比较大一些。利润小。虽然这几年人民生活水平有了很大的提高，可一般的人群还处于普通的工薪阶层。所以人们对这种消费比较低的冷饮店还是不吝啬光顾的。 　　2、缺点：低档的冷饮店进货渠道不正规，设备简陋、缺乏管理，产品及服务质量都比较低下，环境极其一般；利润小。没有做强做大的基础，面临淘汰出局的局面： 　　（二）中档的冷饮店 　　1、优点：顾客群体大，市场具有一定的潜力，市场占有份额大；产品及服务上都比较好一些。环境好一些。 　　2、缺点：市场竞争激烈，利润小。 对于一个商家来讲：想经营好这么一家具有宠大顾客群体的冷饮店，并能脱颖而出的话，就得与众不同，别出心栽。“谁能适应消费者的需求，谁就能赢得市场”，那么怎样才能适应消费者的需求呢？冷饮产品质量好，价格平稳，并能制订正确的营销策略，以信誉为经营理念，为消费者提供优质服务，生产出既符合卫生要求，又营养、美味的冷饮食品，谁就能赢得市场。另外，打造出你的店与别人与众不同之处，有自己的特色。这是经营的关键所在。因此也有不少经营者反复揣摸消费者的心理。可是往往一般的经营者都做得不是很到位。难免有这样或那样的不足。 　　（三）高档的冷饮店 　　1、优点：环境好优雅，档次高。产品质量好，服务优质。利润丰厚。 　　2、缺点：市场空间相对小，适应此类消费的顾客群体有一定的制约性。这是最大的弊端，只适于那些收入比较高的顾客群体。像酒巴、咖啡屋，都是消费比较高的场所。一般去那里的最低消费也得300多元，这是最低的了，高一些的话1000元很正常。虽然人们的生活水平提高了，热衷于休闲，娱乐了，可是一次的消费就要花掉一个普普通通工薪阶层工人近半个月的工资，还是让很多人望而怯步的，把相当大的一块市场挡在了门外。市场波动性大，缺乏一定的市场稳定性。 　　通过了以上的探讨，了解到我国现在的冷饮业无论是高、中、低档都存在着这样或那样的问题，想占有市场，站稳市场，永久的占有、占稳市场并获得利润就必须有一套自己独特的运作模式。 我们的特色专业冷饮店开店方案将很清楚的告诉你如何开一家冷饮店： 　　首先是新冷饮店如何选址： 　　新冷饮店地点的选择主要是：1、繁华的商业街。这样的位置客流量特别的大，客户源集中，只要店面的冷饮质量好、服务好，闲狭时间客户是很高兴光顾的，人们逛街累了可以到该店休息一下，随即点上同份可口的饮品，运作一段时间后，老顾客就会频频光顾，同时招来更多的客户。而且只要在这有了一定的顾客以后，就不用愁以后的滚滚财源了，不用再特意的做什么广告宣传了，这些顾客就是最好的广告宣传。 　　2、大型社区的入口处。现在的大型社区已逐步完善，成为单独的社会生活区域，各种功能十分齐全，像小区下面的网吧、超市的生意一向都是很火的。选择社区内人口密度大、位置良好的商用或民用房屋门头开一家别具特色、经营方式先进的冷饮店，人们茶余饭后也会频频光盘，效益一般相当不错。 　　3、大专院校的入口处。随着大专院校生活服务功能转向社会以后，大专院校附近已成为商业网点集中地区。而在此处开办一家新型冷饮店，消费群体主要也是来源于这些年青人，必然会带来不凡的业绩。 　　4、人口流动的交通要道。公共汽车站、地铁站、航运、航空站都是客流大的地方。等车、等航班的顾客会选择来这里坐坐，不但可以休息，还可以等车。尤其是在夏天，这些客户资源将会为我们创造多少利润啊！ 　　这样的地点找起来应该不会很难吧，只要是您想做生意的话，这几个地点都应该是您的

酸奶加工一般配料、预热、均质、杀菌、冷却、接种、（灌装：用于凝固型酸奶）、发酵、冷却、（搅拌：用于搅拌型酸奶）、包装和后熟几道工序，变性淀粉在配料阶段添加，其应用效果的好坏与工艺的控制有密切关系 酸奶加工包括的设备有： 1、制冷罐：也叫暂存罐、储存罐，可以储存生奶防止变质 2:、双联过滤器：过滤杂质、牛毛之类的杂物。 3、预热罐：给均质机做铺垫，均质机受热温度为60度 4、均质机：粉碎牛奶中的蛋白球和脂肪球，让牛奶喝起来口感细腻，看起来颜色洁白让人一看就想喝的冲动。 5、杀菌罐：巴氏杀菌或者高温杀菌，杀掉牛奶中的有害菌。 6、预冷罐：和预热罐一样起到铺垫的作用。 7、发酵罐：放上菌种发酵，或者无菌种进行发酵。 8、制冷罐：冷灌装需要提前制冷。 9、灌装机：根据自己情况来选择包装样式选择灌装机。

冷藏车载重大致归类为以下几种： 1、市内配送冷藏车：一般为0.5-3吨， 2、城际配送冷藏车：3-15吨； 3、长途配送冷藏车一般为拖头的大型冷藏车：10-20吨； 细分有很多种，各种运输货物不同冷藏车的要求也不同：大致有：保鲜用冷藏车，一般应有与生疏果品，海鲜，牛奶等：冷冻用冷藏车：一般应用与冻品运输。高危品冷藏车：一般应用与化学品运输，疫苗运输车：一般应有与医药系统。电子元件冷藏车等等，细分很多品种！ 扩展资料： 冷藏车保温厢体 冷藏车的制冷机组用于温度的调控，而厢体的作用是用于温度的保持。如果说制冷机组是能量的提供者，那么厢体就是能量的储存者。在冷藏车的三大部件中，制冷机组和保温厢体是最重要的，去除底盘可以作为小型的保温、冷藏库。厢体选择一般遵循几个点：保温性能好，重量轻，不易损坏。 冷藏车制冷机组：为冷藏车货柜提供源源不断的“冷”的重要设备，一般都加装在货柜的前面顶部，有空调般的外形，但比同体积的空调具有更强的制冷能力，冷藏车制冷机组的选择：一般根据冷藏厢体的容积和运输的货物对温度的要求，来选择不同功率制冷量的制冷机组。