怎样炸汤圆
是直接炸的，具体做法如下： 需要提前准备好的材料包括：汤圆200克、鸡蛋1个、面包糠50克、食用油300克。 1、首先，准备好汤圆，如下图所示。 2、接下来，鸡蛋磕入碗中，搅散，汤圆裹上鸡蛋，如下图所示。 3、然后，裹上面包糠，裹均匀一些，如下图所示。 4、接下来，锅内放油加热，放入汤圆炸，如下图所示。 5、最后，汤圆炸好后盛出，完成了，如下图所示。 注意事项： 1、在炒制汤圆时需用小火煎，勿用急火煎制。 2、油炸汤圆不爆的秘密就是炸之前裹了一层淀粉。炸汤圆油温不要过高以免外焦内生。 3、下锅煎的过程中，如有连在一起就用筷子或者铲子分开。
熟了的汤圆然后可以用油炸着吃吗
熟了的汤圆，放凉了以后是可以再油炸的，但是相对于冷冻的汤圆来讲，口感就没有那么好了。下面来看看怎么自己做炸汤圆。 炸汤圆做法【制作食材】糯米粉，米粉，芝麻，白糖，食用油【方法及步骤】1、首先我们要准备一个大碗，往大碗当中加入250克的糯米粉，然后再加入50克的面粉，并用筷子将其搅拌均匀以后，再往碗中加入适量的温水。温水在加入时，要分少量多次进行加入，一边加入一边用筷子顺时针对面粉进行搅拌，直到面粉被搅拌成棉絮状以后，即可下手对面粉进行揉搓，将面粉揉成大面团状。2、面团揉好以后，我们需要准备一块案板，往案板上撒上适量的干面粉，然后把准备好的面团放到案板之上，用手对其进行揉搓，将其揉搓成长条状。做好以后的长条，我们需要用刀将其切成大小相同的面剂子，在切的时候要控制好量的把握，保证面剂子揉出来是汤圆大小。准备好以后的面剂子，我们需要将其放入到手心中，对其进行揉搓，将其揉成圆状光滑的小汤圆备用。等所有的汤圆都准备好以后，我们就可以进行下一步的制作了。3、准备一个平底锅，将平底锅加热以后，往锅中加入两大把的白芝麻，并开小火对白芝麻进行翻炒，把白芝麻炒熟以后，将其盛出锅中备用。然后往平底锅中加入适量的食用油，等油温被加热至7成热以后，我们需要准备两大勺的白糖加入到平底锅当中，并开小火对白糖进行煸炒，直到白糖被炒至融化以后，即可把准备好的汤圆加入到热油当中。（在加入白糖时，我们也可根据个人的口味来进行加入，喜欢吃甜一点的朋友，就可以多加入一些白糖。）4、入锅以后的汤圆，我们要采用小火慢煎的方式，一边用小火慢煎，一边用筷子对汤圆进行翻面，让汤圆在锅中受热均匀，以防其出现焦糊的现象。等汤圆被煎至全部膨胀，且用筷子按压不回弹时，即可把小火转成中火，快速的对汤圆进行翻炒一分钟，等汤圆被炒至颜色暗红以后，把准备好的白芝麻加入到锅中，将其翻炒均匀，即可把做好的汤圆盛出锅中装盘进行食用。【小贴士】1、在对面粉进行和面的时候，要采用温水来进行和面。2、在准备糖色时，如果你喜欢吃甜一点的话，记得要多加入一些白糖。