四大家鱼是指哪四种鱼？
四大家鱼是青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼。青鱼又叫黑鲩，全身有较大的鳞片。外形很像草鱼，但全身的鳞片和鱼鳍都带灰黑色。草鱼又称鲩、油鲩、草鲩、白鲩、草鱼、草根（东北）、混子、黑青鱼等。鲢鱼，又叫白鲢、鳊鱼、水鲢、跳鲢、鲢子，属于鲤形目，鲤科。体形侧扁、稍高，呈纺锤形，背部青灰色，两侧及腹部白色。胸鳍不超过腹鳍基部。鳙鱼又叫花鲢、黄鲢、_鱼、胖头鱼、大头鱼、黑鲢、麻鲢、也有叫雄鱼。身体有点像鲢鱼，但头比鲢鱼要大得多，故又名“胖头鱼”。
四大家鱼是哪四种
四大家鱼是青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼。 1、青鱼 对于青鱼有一大部分人表示没听过，也没见过。这是因为青鱼主要是在长江以南的平原地区才有，在长江以北地区是很少见的。其实这种鱼和草鱼长得很像的，只是但全身的鳞片和鱼鳍都带灰黑色，于是也就有了“青鱼”这个名字。另外青鱼的鱼鳞片也比较粗大，主要是以水中的螺蛳和小河蚌等为食。 2、草鱼 这种鱼在国内分布是十分广泛的，主要是栖息在江河湖泊中。虽然草鱼的名字带“草”字，但是它也不完全是吃素食的，有时候也是吃荤的，这种鱼的个头比较大，鱼身体的主要是青黄色，而在腹部会有小面积的白色。草鱼的主食虽然是草，但是由于其食量比较大，因此长得也很快。 3、鲢鱼 鲢鱼可以分为花鲢鱼和白鲢鱼，其和前面两种鱼有点不太一样，那就是身体有点扁长。鱼身上的鱼鳞还比较细小，最大的特点之一那就是头部比较大。在湖南有一道名菜——剁椒鱼头就主要是选花鲢鱼的头。在过去因为价格便宜，鲢鱼是在农村最常吃的一种鱼，很多酒席上都有它的身影。不过现在很多人不爱吃鲢鱼了，原因是鲢鱼的刺多，做起来也有点麻烦。 4、鳙鱼 这种鱼在各地的叫法有所不同，所以很多人只知道当地的叫法，却不知道其学名。鳙鱼又名胖头鱼、包头鱼、大头鱼、黑鲢、麻鲢、雄鱼等。在农夫的家乡，就是普遍叫它雄鱼，而吃雄鱼主要是吃头。这种鱼和鲢鱼其实很像的，但是身体更加的宽大，并且头部也非常大，同样身上的鱼鳞片也很细小，身体旁边有零星的黑色斑点，在其腹部主要是呈银白色的。
四大家鱼是指哪四大家鱼
青鱼、草鱼（鲩鱼）、鲢鱼和鳙鱼（大头鱼）在中国习惯上称为四大家鱼。以往这4种鱼在自然情况下只能在江河中繁殖后代，不能在静水池塘里产卵繁殖。中国主要鱼苗产地原是长江、湘江和西江。原水产部南海水产研究所淡水渔业研究室。青鱼，中药名，动物名。为鲤科动物青Mylopharyngodonpiceus(Richardson)的肉。广泛分布于长江流域，上至金沙江，下至河口及长江以南的平原地区，华北比较稀少。具有化湿除痹，益气和中之功效。常用于脚气湿痹，腰脚软弱，胃脘疼痛，痢疾。