海胆蒸蛋的做法
海胆蒸蛋的做法 海胆蒸蛋的做法，中国人的味蕾还是非常挑剔的，肉质的鲜嫩和汤汁的浓郁完美结合在一起，钻进鼻子里的气味让人食指大动，有时候也要吃点粗粮来中和一下，海胆蒸蛋的做法食谱，美味就在眼前，快快get起来吧~ 海胆蒸蛋的.做法1 原料： 野生海胆1个、鸡蛋、一个、清水30G、左右、生抽适量、葱花适量。 做法： 1、把海胆用清水冲洗干净。 2、用剪刀把海胆嘴巴那里剪开，根据造型大小剪一个圆圈。 3、用一把小刀或者小勺把海胆里面的黄膏与内脏挖出来。 4、内脏是黑红色的，膏是黄的，用清水略微冲洗下黄膏，把海胆壳清洗干净，沥干水。 5、鸡蛋打散，加水搅打均匀。 6、倒入蛋液。 7、凉水上锅，蒸7分钟鸡蛋液略微有点凝固了，用勺子把黄膏慢慢放在蛋液上面。 8、加入黄膏后继续蒸18分钟，中途需要几次用筷子搅动下蛋液。 9、出锅后撒上葱花，开吃的时候淋上适量的生抽。 海胆蒸蛋的做法2 用料： 鸡蛋3个、水和鸡蛋同量、海胆12个、料酒1小勺、麻油1勺、寿司酱油1勺、姜汁1小勺 做法： 1、用剪刀剪一个圆，清水冲洗一下海胆内部。用小勺把海胆挖出，只要黄色的部分，黑色部分是内脏。每挖两个海胆，碗中接点冷水，稍微涮洗一下，再放入另外一个干净的碗中备用。 2、海胆中加入一小勺的姜汁和一小勺的料酒，去腥备用。 3、先把三个蛋打散，然后加入一半的海胆，继续搅拌，接着加入等量的水，直到混合均匀。 4、上气后蒸8分钟（表面凝固就好），然后摆上海胆，再蒸三分钟。出锅后撒上次葱花，淋点麻油和寿司酱油。就好好享用咸鲜的蒸蛋吧！
海胆蒸蛋的做法
海胆蒸蛋制作步骤如下： 用料：海胆100克、姜蓉少许、葱花适量、鸡蛋1个、冷饭2碗、红萝卜1根、盐适量、酱油适量、蚝油适量。 1、红萝卜切成粒状。 2、姜切碎。 3、热锅下油，放入姜蓉，爆出香味。 4、放入海胆翻炒，炒至变硬、呈粒状时，装起备用。 5、锅里放适量的油，打入一个鸡蛋。 6、煎至两面定型后，用锅铲弄成小块。 7、加入胡萝卜翻炒。 8、放入米饭，炒至米饭分散、颗粒分明。 9、放入炒好的海胆。 10、加适量的盐、酱油、蚝油调味。 11、装碟，撒葱花。
海胆蒸蛋是道什么菜
海胆蒸蛋是一道用海胆、鸡蛋制作的一道家常菜。海胆黄不但味道鲜美，营养价值也很高，每100克鲜海胆黄中含蛋白质41克、脂肪32.7克，还含有维生素A、D各种氨基酸及磷、铁、钙等营养成分。海胆还可以生产加工成为盐渍海胆、酒精海胆、冰鲜海胆、海胆酱和清蒸海胆罐头等多种海胆食品。 海胆蒸蛋是一道用海胆、鸡蛋制作的一道家常菜。海胆黄不但味道鲜美，营养价值也很高，每100克鲜海胆黄中含蛋白质41克、脂肪32.7克，还含有维生素A、D各种氨基酸及磷、铁、钙等营养成分。海胆还可以生产加工成为盐渍海胆、酒精海胆、冰鲜海胆、海胆酱和清蒸海胆罐头等多种海胆食品。
海胆蒸蛋是道什么菜
海胆蒸蛋是一道用海胆、鸡蛋制作的一道家常菜。海胆黄不但味道鲜美，营养价值也很高，每100克鲜海胆黄中含蛋白质41克、脂肪32.7克，还含有维生素A、D各种氨基酸及磷、铁、钙等营养成分。海胆还可以生产加工成为盐渍海胆、酒精海胆、冰鲜海胆、海胆酱和清蒸海胆罐头等多种海胆食品。
做法：
1、鸡蛋加入等量的水，打散。
2、放入蒸锅中，蒸到六七成熟，就是刚刚有些凝固时。
3、铺上海胆黄，大火蒸5分钟左右，海胆黄变色变硬就可以咯。
4、海胆黄本身就有微微的鲜咸味，可以不加任何调料的。