食品制冷设备都有哪些,厨房设备有哪些具体是怎么分类的

几种分类: 1、制冷设备:冷饮机、制冰机、冰柜、冷库、冰箱等。 2、热厨区:燃气炒灶，蒸饭柜，汤炉，煲仔炉具，蒸柜，电磁炉，微波炉，烤炉; 3、洗涤消毒设备:冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗碗机、高温消毒柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾处置设备等、食品垃圾粉碎器等设备; 4、调理设备:主要是调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。 5、储藏设备:其分为食品储藏部分,平板货架、米面柜、打荷台等，器物用品储藏部分调料柜、售卖工作台、各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等; 6、食品机械:主要是和面机、搅拌机、切片机、打蛋机等。 另外，厨房按照工作功能区域划分，也可以分成:主食库，副食、干货库，腌制间，面点、小吃间，凉菜间，蔬菜初加工间，肉类、水产加工间，垃圾间，切配间，打荷区，烹饪区，蒸煮区，配餐区，售卖、传菜区，就餐区等。

厨房内需要：单头低汤灶一台，直径80cm大锅灶一台（如需小炒可配一台单炒灶），六层蒸饭车一台，四门冰箱一台。保鲜工作台一台，单移门调理柜一台，四层货架两台，调料车一台，面案工作台一台，面粉车一辆电饼铛一台，和面机一台，压面机一台，三星水池两台，双星水池一台，残食台或者垃圾桶一个，四门碗柜一台，消毒柜一台，排烟罩一组，风机一台，烟道数米，如果厨房通风效果不好建议安装送信风，所需风机一台，烟道数米，出风口两到三个。开水器也可以准备一台。五格保温售饭台一台，汤粥车一台。大概就是这些，

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涉及食品用制冷设备的有：冷风机，制冰机，冷水机，螺旋速冻机，平板速冻机，冷藏库，冷源冷库等产品，这些产品我们公司都有生产，配套安装施工。
有很多大型的食品加工厂使用我们的产品。质量好，维护成本低，使用效率高。如：福建圣龙，河南双汇集团等大型食品加工生产线制冷配套都是使用“福建雪人股份”的制冷设备。

关于“制冷装置”和“制冷设备”两个名词的理解目前存在很大偏差，详细解释一下然后再说制冷设备有哪些。
按照冷标委起草的国家标准 GB/T18517-2001的解释，定义如下：
制冷装置： （标准中给出的英文是“refrigerating plant”）
制冷剂和耗冷设备的整体。包括全部附件、控制设备、耗冷设备及围护结构。
制冷设备： （标准中给出的英文是“refrigerating apparatus”）
制冷机中的换热设备和辅助设备（如油分离器、干燥器和储液器等）的总称。
按照冷冻标准化技术委员会给出的定义的话，大致有以下分法：
制冷设备： 冷凝器、蒸发器、压缩机、膨胀阀、储液罐、油分、气分、干燥过滤器、
风机电机、水泵等等。
制冷装置： 制冷主机+水泵+末端+管道等。
空调机组只能称之为“制冷机”。
好像这个定义有点儿偏颇了，因为他没有充分考虑到各种型式的空调产品。