焦糖布丁的制作方法
焦糖布丁的制作方法如下：原料：鸡蛋3个，白砂糖60克，牛奶250毫升，淡奶油60毫升，香草精少许。1. 首先准备一个布丁模具，将60克白砂糖加入模具中，用中火加热，糖开始融化后，用铲子搅拌均匀，直至变成焦糖色，然后离火待用。2. 取一个大碗，将鸡蛋打入碗中，加入30克白砂糖，用打蛋器打匀。3. 然后加入250毫升牛奶、60毫升淡奶油和香草精，搅拌均匀。4. 将混合好的液体通过滤网倒入焦糖模具中。5. 将焦糖模具放进蒸锅中，用中火蒸20分钟，然后关火，再把蒸锅盖子稍微打开，让布丁的温度缓慢降低。6. 待布丁完全凉透后，放入冰箱冷藏。7. 冷藏2-3小时后，用刀子将布丁挖出来，放在盘子中即可。这样做出的焦糖布丁口感细腻，香甜可口，是一款非常受欢迎的甜品。希望对你有帮助。【摘要】
焦糖布丁的制作方法【提问】
焦糖布丁的制作方法如下：原料：鸡蛋3个，白砂糖60克，牛奶250毫升，淡奶油60毫升，香草精少许。1. 首先准备一个布丁模具，将60克白砂糖加入模具中，用中火加热，糖开始融化后，用铲子搅拌均匀，直至变成焦糖色，然后离火待用。2. 取一个大碗，将鸡蛋打入碗中，加入30克白砂糖，用打蛋器打匀。3. 然后加入250毫升牛奶、60毫升淡奶油和香草精，搅拌均匀。4. 将混合好的液体通过滤网倒入焦糖模具中。5. 将焦糖模具放进蒸锅中，用中火蒸20分钟，然后关火，再把蒸锅盖子稍微打开，让布丁的温度缓慢降低。6. 待布丁完全凉透后，放入冰箱冷藏。7. 冷藏2-3小时后，用刀子将布丁挖出来，放在盘子中即可。这样做出的焦糖布丁口感细腻，香甜可口，是一款非常受欢迎的甜品。希望对你有帮助。【回答】
焦糖布丁的制作流程
您好亲亲，很荣幸为您解答哦~[开心]焦糖布丁的制作流程答案如下：亲亲焦糖布丁的制作流程如下：1、先熬制焦糖，把60g白糖与20g水放在锅里加热熬制焦糖，当颜色变成金黄色时，离火，观察颜色，当颜色比照片中颜色浅的时候，倒入布丁模子中。（由于照片拍摄于晚上，所以焦糖颜色看着比实际略深）；2、如果家里没有厨房秤，可以自己估计下量。但是保持着焦糖与水的比例是3:1左右就可以。焦糖在倒入瓶底之后，会凝固，跟糖葫芦外面的糖一样；3、200ml牛奶+30g的糖，稍微加热，糖融化后倒入打散的鸡蛋液中搅拌均匀。布丁液静置半小时。倒入模子或者瓶子中；、4、烤盘内水浴法烘烤，190度烤箱20分钟；5、如果没有烤箱放在蒸锅蒸的话，最好上面封上保鲜膜，这样避免内部出泡泡；6、冷却后放入冰箱冷藏即可哦亲亲。【摘要】
焦糖布丁的制作流程【提问】
可以回答我吗？【提问】
您好亲亲，很荣幸为您解答哦~[开心]焦糖布丁的制作流程答案如下：亲亲焦糖布丁的制作流程如下：1、先熬制焦糖，把60g白糖与20g水放在锅里加热熬制焦糖，当颜色变成金黄色时，离火，观察颜色，当颜色比照片中颜色浅的时候，倒入布丁模子中。（由于照片拍摄于晚上，所以焦糖颜色看着比实际略深）；2、如果家里没有厨房秤，可以自己估计下量。但是保持着焦糖与水的比例是3:1左右就可以。焦糖在倒入瓶底之后，会凝固，跟糖葫芦外面的糖一样；3、200ml牛奶+30g的糖，稍微加热，糖融化后倒入打散的鸡蛋液中搅拌均匀。布丁液静置半小时。倒入模子或者瓶子中；、4、烤盘内水浴法烘烤，190度烤箱20分钟；5、如果没有烤箱放在蒸锅蒸的话，最好上面封上保鲜膜，这样避免内部出泡泡；6、冷却后放入冰箱冷藏即可哦亲亲。【回答】
以下相关拓展，希望对您有所帮助：焦糖布丁，也被称为烧奶油、烧焦奶油或三一奶油，是一种甜点，由丰富的蛋奶酱制成，上面加一层硬化焦糖。通常稍微冷藏即可食用；焦糖热过程趋向于使蛋顶部变热，而使中心变凉。奶油蛋base传统上在法国料理中以香草调味，但可以有其他调味。有时会点缀水果。焦糖布丁的最早已知配方出现在弗朗索瓦·马西亚洛（FrançoisMassialot）1691年的《美食家皇家与资产阶级》食谱中 。1702年的英语翻译中使用了“焦奶油”这个名字。1740年，马塞洛洛特（Massiallot）将类似的食谱称为crêmeàl'Angloise；“英式奶油”。【回答】
还有问题吗？亲亲，可以具体讲讲吗？或者有什么想聊的吗？[微笑][微笑]【回答】
布丁为什么会产生蜂窝状？避免蜂窝状产生的方法是什么？【提问】
马上为您查询【回答】
布丁为什么选用水浴法烘烤？【提问】
亲亲您好布丁会产生蜂窝状是因为加热温度过高，并且使用越新鲜的鸡蛋，就越容易产生“蜂窝状孔洞”。布丁是利用鸡蛋遇热凝固的特性（热凝固性）制成的糕点，最具魅力的就是人口滑顺的口感。但是加热失败，布丁上就会形成细小的“蜂窝状孔洞”，变得粗糙，人口的口感也会变差【回答】
亲亲是因为水浴法主要的作用就是调整烤箱内的湿度。如果你要做的蛋糕需要保持含水量,就使用水浴法,例如烤布丁和乳酪蛋糕;如果没有要求,那普通的烘烤就可以了。【回答】
还有问题吗？亲亲，可以具体讲讲吗？或者有什么想聊的吗？[微笑][微笑]【回答】