黄豆有什么营养
谷田梦（天然谷物食品倡导者）解答： 大豆和豆类食品是人们日常饮食中重要的植物蛋白来源之一，营养价值非常丰富。下面就大豆及豆类食品的主要营养成分和营养价值进行介绍： 蛋白质：大豆和豆类食品是植物源蛋白质的非常好的来源，其所含蛋白质量可以比肉类、蛋类等高。而且，它们所含的蛋白质具有较高的生物活性且容易被人体吸收利用。 碳水化合物：大豆和豆类食品中含有多种碳水化合物，包括淀粉、纤维素等，在能量供应上起着很好的作用。 脂肪：大豆和豆类食品中的脂肪总量相对较低，但在其中也包含一部分不饱和脂肪酸，如亚油酸和亚麻酸等，这些对心血管保健有益。 维生素和矿物质：大豆及豆类食品含有多种维生素和矿物质，如维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、钙、铁、锌等，这些对人体的生长发育和各个器官组织的生理功能都有很大的帮助。 天然植物化合物：大豆及豆类食品中含有丰富的天然植物化合物，如异黄酮、类黄酮、植物甾醇等，这些成分具有抗氧化、抗肿瘤、降低胆固醇等作用，能提高人体的免疫力并预防多种慢性病。 此外，大豆及豆类食品还是益生元的重要来源之一，可以在肠道内促进有益菌群的生长，保持肠道健康。 综上所述，大豆及豆类食品不仅可以丰富人们日常的膳食结构，还能够提供多种营养成分，为人体健康发挥着重要的作用。因此，在日常饮食中适当地增加大豆及豆类食品的摄入量，对于改善人们的营养状况和预防慢性病是非常有益的。 以上内容由谷田梦（天然谷物食品倡导者）解答，希望对大家有所帮助。
黄豆有什么有营养
黄豆中富含有将近40%的蛋白质，而且其中不含任何胆固醇。这些蛋白质还是一些非常优质的蛋白，可以很容易的被身体消化利用吸收，而且代谢产生的废物也比较少。 黄豆虽然可以用来榨油，可是黄豆中的脂肪对于人体的生长发育和神经活动都有着非常积极的作用，是一种非常健康的油脂。 此外，黄豆中还富含有非常丰富的矿物质与维生素，对身体有很大的好处。大豆的应用非常广泛，不但可以榨成豆油，还可以发酵制作成各种类型的豆制品，营养非常的丰富。黄豆经过发芽长成豆芽之后，里面还会增加大量的维生素C，可以帮助身体提高免疫力，增强身体素质。 /iknow-pic.cdn.bcebos.com/4e4a20a4462309f7d31e72697d0e0cf3d7cad65c"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/4e4a20a4462309f7d31e72697d0e0cf3d7cad65c?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/4e4a20a4462309f7d31e72697d0e0cf3d7cad65c"/> 扩展资料 黄豆中富含非常丰富的钙元素，可是这些钙元素很难被人体直接吸收。在吃黄豆的同时，配合食用维生素D就可以加快对钙元素的吸收。 蛋黄中就富含非常丰富的维生素D。因此，可以将大豆配合蛋黄来食用，不但味道鲜美，而且营养价值很高。除此以外，很多动物内脏中也富含非常丰富的维生素D，一样可以配合大豆来食用。 参考资料来源：/hn.people.com.cn/n2/2018/0518/c371273-31597674.html"target="_blank"title="人民网-大豆有哪些营养成分？大豆怎样吃最有营养？">人民网-大豆有哪些营养成分？大豆怎样吃最有营养？
黄豆的营养价值
黄豆的热量 黄豆在我们生活中是较为普遍的一种豆类食材，非常的受欢迎，看似普通但却营养价值丰厚，那么关于黄豆的热量是多少呢?很多朋友可能对此非常的疑问，下面就让本文来为大家详细的解答，希望能对各位有所帮助。 1、黄豆的热量 黄豆虽然富含了很多的营养成分，是属于一种比较营养的食材，但是黄豆的热量也是不低的，经过测定发现100克黄豆中含有的热量为359大卡，像这么高的热量，如果在体内堆积太多的话，那么就有可能会容易引起肥胖，或者其它的一些不适反应，所以高热量的食物是需要限制的，黄豆的食用量不能太多。 2、黄豆营养分析 虽然黄豆是属于高热量的食材，但是少量的吃一些的话，也是可以起到一定滋补作用的，主要是因为在黄豆中的营养成分很多，尤其是蛋白质的含量很高，此外还含有很丰富的钙元素和锌元素，这对于滋补身体的效果是非常好的，黄豆中铁元素的含量也比较高，所以如果需要补充营养的话，那么选择适当的吃一些黄豆是可行的。 3、吃黄豆的帮助 通过吃黄豆对于我们的身体健康是比较有帮助的，只要讲究在合理的食用范围内，那么都是比较有益健康的。通过吃黄豆可以为身体补充大量的钙元素，可以促进自己的骨骼生长发育，并且能够补血补铁，预防贫血的出现，对于气血不足或者是出现了骨质疏松的人，都是可以通过吃黄豆来进行调理改善的，往往都能收获不错的效果。 通过上文的讲述，我们得知黄豆的热量确实是属于比较高的，但是只要能够讲究适量的食用的话，那么也是可以带来很多好处的，因为黄豆也是一种营养比较高的食材。 黄豆的营养价值 黄豆是非常受大众青睐的一种豆类食材，因为黄豆具有非常丰富的营养成分在内，而且黄豆可以做成很多的特色食品，那么黄豆的营养价值究竟都有哪些呢?接下来就让本文带领大家一起来详细的了解一下。 1、黄豆富含蛋白质 黄豆中含量最高的就是蛋白质，蛋白质是非常重要的一种营养元素，对于我们的健康非常具有补益的效果，如果自己的体质比较虚弱的话，那么适当的补充一些蛋白质，可以使自己的体质得到有效的增强，还可以提高自己的免疫力，增强肌肉的活力，所以需要补充蛋白质的朋友不妨选择吃一些黄豆。 2、黄豆富含铁元素 黄豆中也含有一定量的铁元素，想必大家都对铁元素应该有所了解，很多人缺乏铁元素，那么往往就会出现一些贫血的情况，出现了贫血的话，一定要注重补充铁元素，选择吃一些黄豆可以为身体提供很多的铁元素，能够对预防贫血起到很好的效果，所以如果经常出现气血不足的话，那么不妨试着吃一些黄豆来进行调理。 3、黄豆富含钙元素 黄豆中的钙元素含量也是不低的，补充充足的钙元素对于我们的身体健康是非常重要的，很多缺乏钙元素的人经常会出现骨质疏松，那么补充钙元素就可以预防此类情况的出现，而且对于一些小孩来说，吃一些黄豆还可以促进骨骼的生长发育，所以如果需要进行补钙的话，那么吃黄豆是很好的选择，可以为人体提供充足的钙元素。 黄豆的营养价值确实是很高的，因为黄豆中含有很多人体所需的营养元素，可以滋补我们的身体，调节我们的身体健康状况，所以黄豆是非常值得经常食用的豆类佳品。 黄豆的功效与作用 在众多的豆类食材中，黄豆是非常值得推荐的一种食材，因为用黄豆可以做成很多的美味豆制品，而且能够提供很多的营养，那么黄豆的功效与作用都有哪些呢?很多人都这样问，下面就让本文来为大家做出详细的讲述。 1、黄豆可以美白肌肤 黄豆是一种蛋白质含量非常充足的豆类食材，通过为自己的体内补充蛋白质，可以美白我们的肌肤，而且还可以增强我们的体质，如果发现自己的皮肤比较暗黄粗糙的话，那么就需要在平时饮食中注重摄入一些蛋白质含量丰富的食物，黄豆就是不2选择，通过吃黄豆可以为身体注入很多蛋白质，能够让皮肤变得更好。 2、黄豆可以降糖降脂 黄豆还具有降低血糖和降低血脂的作用，在我们生活中很多人都有高血糖，高血脂的病症，一旦出现了此类病症的话，一定要注重护理，并且要合理的饮食，适当的吃一些含钾元素的食物，很有必要，而在黄豆中就含有丰富的钾元素，所以高血糖高血脂的人是非常适合吃黄豆的。 3、黄豆可以增强体质 体质虚弱的人群在我们生活中是比较常见的，一旦出现了此类情况的话，一定要注重补充营养，很重要，因为大部分体质虚弱的人都是由于自己的体内缺乏营养所造成的，如果在平时饮食中能够适当的吃一些黄豆的话，就能够补充很多的营养，比如蛋白质，氨基酸，维生素等等，通过补充此类营养元素可以增强我们的体质。 黄豆的功效与作用比较多，可以美白肌肤，降低血糖，降低血脂，还可以增强体质，所以黄豆绝对是值得大众食用，既能够补充营养，又可以保健的豆类食材佳品。 扩展阅读： 黄豆
黄豆的营养价值
1 黄豆的营养价值 黄豆是大豆中种植最广泛的品种，黄豆中含蛋白质40%，多为优质蛋白，脂肪含量为18%到20%左右，多为不饱和脂肪，胆固醇含量少，富含亚麻油酸，钾，钠，钙等微量元素，维生素A、B、D、E，膳食纤维等营养物质；黄豆的营养成分比较全面，常吃减少可以胆固醇，健脾养胃。 2 增强免疫力 每一公斤黄豆所含蛋白质相当于2.5公斤瘦肉，3公斤鸡肉和12公斤牛奶所含的蛋白质；黄豆的蛋白质的氨基酸组成与动物蛋白相似，接近人体需要的氨基酸比值，易被机体消化吸收，可以加强机体免疫力，增强体魄。 3 降低胆固醇 黄豆脂肪含量为18—20%，在豆类中占首位，出油率达20％，黄大豆中含有的脂肪多为不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸容易被人体吸收，而且大豆脂肪可以阻止胆固醇的吸收，对于血脂含量高和动脉硬化的患者来说，大豆是一种很理想的营养保健品。 4 润肠通便 黄豆中膳食纤维具有促进机体的消化吸收和促进固体废物排泄的功效，具有防治便秘降低肠癌发生率，调节肠胃功能的作用。