千层糕的做法
千层马蹄糕的做法： 用料： 黄浆部分：马蹄粉150g、水650g、黄片糖150g。 白浆部分：马蹄粉100g、牛奶150g、炼奶100g、椰浆：400g。 1、先调白浆部分：用100g马蹄粉加150g牛奶拌匀过筛。 2、加入100g炼奶（最好是提前放冰箱冷藏过）和400g的椰浆，搅拌均匀待用。 3、黄浆部分：用150g马蹄粉加300g的水搅拌均匀过筛。 4、350g水加入150g黄片糖煮开融化，关最小火。 5、搅拌均匀马蹄粉水，趁热倒入30g粉水至黄糖水中快速搅拌均匀，（倒之前要关掉火）。 6、然后再把热的黄片糖水马上倒入马蹄粉水中快速搅拌均匀，搅拌出来的黄浆有点稠稠的。 7、黄白浆调好，蒸锅中加足够的水，蒸盘放入把水烧开（从头到尾用最大的火力大概要40分钟，锅和蒸盘要放平衡，最好是用电磁炉蒸）。 8、先蒸第一层黄浆变透明就可以，大概1分钟，打开看结块没水，就加一层白浆蒸3分钟，相隔一层一层的蒸完。 9、出锅，放凉，切块。
千层糕的做法
主料：中筋面粉500克，细砂糖40克，泡打粉8克，沙拉油20克，奶油20克，酵母粉8克，水250毫升，咸蛋黄6个，椰子粉60克，奶油30克，炼乳50克，青木瓜丝适量，红木瓜丝适量。
千层糕的制作步骤：
1、将材料拌匀揉成面团，盖上保鲜膜静置醒40分钟备用。
2、将咸蛋黄烤熟或蒸熟后剁碎，与其他材料拌匀为内馅备用。
3、将步骤1的面团杆成一大张薄片，约30乘60公分大小，在中间铺上拌好的馅料，将一边摺叠压紧。
4、再铺上一层馅料，再将另一边摺
千层糕的正宗做法与配方
在水中加入适量的红糖，将糖煮沸融化，然后放入更大的碗中。 再拿起一个碗，加入适量菱角粉清水，搅拌均匀。 将搅拌均匀的菱角果肉过滤，加入煮沸的红糖水中，待用。 在适量热水中加入适量白糖，搅拌融化，备用。 将剩余的马蹄粉加入椰奶中，搅拌均匀。荸荠粉应该完全溶解在牛奶中而不发生颗粒化。 过滤到融化的白糖水中。 混合两种不同颜色的纸浆。 准备一个大盆，刷上油。 一大锅水烧开后，先倒一层黄色马蹄粉。 蒸熟冷凝后，淋上一层椰奶粉。 椰奶粉蒸熟凝固后，倒入菱角粉，以此类推。 将蛋糕蒸熟，放凉，倒过来，切成自己喜欢的形状。最好先放冰箱里冰镇后再切。味道会更好。
千层糕的做法
千层糕的做法如下： 用料：混合粉：木薯粉300克、玉米淀粉30克，红糖浆：混合粉200克、水400克、红糖100克，牛奶浆：混合粉130克、牛奶260克、白糖65克。 步骤： 1、先把木薯粉和玉米淀粉混合，用蛋抽搅拌均匀。 2、水加红糖，加热融化。 3、晾到不烫手，加入混合粉搅拌均匀。 4、牛奶加白糖加热融化后，晾到不烫手，加入混合粉搅拌均匀。 5、盆子抹上油后放上蒸锅，一起烧到水开。 6、把红糖浆搅拌几下先舀进去一勺，中火蒸大约2分钟待变透明，再把牛奶浆搅拌均匀后舀入一勺，如此循环到最后舀完。 7、为了好看，让最后一层是红糖浆，并且蒸4分钟，取出晾凉后冷藏一夜，切块即食。 8、成品。