牛排怎么烤才好吃?
方法:烤牛排的话是没有一个固定的温度的,烤箱可以设在200-220度左右,预热之后就可以连锅带牛排一起进行烤了哦,不过在烤牛排之前是需要先用平底锅先烤一会儿牛排,如果平底锅烤了2-3分钟左右的,放入烤箱之后烤4-6分钟左右就有七分熟了哦,看自己口味随意延长烤牛排的时间,具体还是看自己。 牛排做法:准备牛排2块,黑胡椒15克 五香粉5克 蚝油30毫升 白糖8克 酱油15毫升 洋葱2个 西红柿5个,先将牛排洗净后用刀背轻轻拍散,然后加入黑胡椒 蚝油 五香粉 白糖 酱油腌制2小时,最好是能放置于冰箱过夜的,这样味道会更好的,牛排中途翻几次面,然后在入烤箱前可以加入洋葱片一起再腌制1小时可以入味,烤盘上抹上一层薄油,底层铺上腌制好的洋葱放上牛排,然后再放入切块的西红柿,放入烤箱用200度上下火,烤个10分钟就可以了。 小技巧:在烤这个牛排还可以用平底锅煎,底层也是同样铺上一层洋葱片,味道也是一样的好吃,顶层放上几个西红柿,加热后的西红柿酸甜的汤汁会渗透到牛肉里面哦,这样就自然能起到解腻的作用了,如果喜欢酸甜口味的话,腌制牛排时,还可以加入一勺量的番茄酱,然后配菜中还可以加入土豆片在底层,牛肉和洋葱的汤汁这样被土豆吸收之后,也非常好吃的哦。 注意:为了避免烤过头,平底锅烤的时候不要烤太长时间,烤2分钟左右,之后放入烤箱烤的时候就可以缩短时间就不必担心烤得太熟了,烤得多了自然就有感觉了。
怎么烤牛排
牛排洗净,在牛排上切上几刀。放入盆中,放上姜丝放黄酒、洋葱、葱、花椒、盐、柠檬汁。拌匀按摩牛排、按摩好的牛排放入保鲜袋,然后放入冰箱冰冷藏一晚上。取出在牛排上涂上红米粉,烤盘铺上锡纸放上牛排。烤30分钟后取出放在烤架上烤30分钟,中间15分钟翻一下,三十分钟后即可。 准备食材:配菜(中级牛排1000克 、洋葱1只、黄酒适量、姜适量 、葱适量 、花椒适量、盐 适量、红米粉适量、柠檬汁适量。 1、牛排洗净,在牛排上切上几刀腌制时容易入味。 2、牛排放入盆中,放上姜丝放黄酒、洋葱、葱、花椒、再放适量的盐、放适量柠檬汁。 3、最后进行拌匀按摩牛排、按摩好的牛排放入保鲜袋,然后放入冰箱冰冷藏一晚上。 4、第二天取出在牛排上涂上红米粉,烤盘铺上锡纸放上牛排。烤箱230度预热5分钟,上下烤30分钟最后一步分钟后取出再放在烤架上烤30分钟,中间15分钟翻一下,拿出即可。
怎样做牛排好吃又嫩
做牛排好吃又嫩的方法如下:第一步、做牛排选牛里脊肉,吃起来肉质更嫩,口感会更好,首先把牛里脊肉沿着纹路切成1厘米厚的块。第二步、把切好的牛排腌制一下,加适量的黑胡椒粉,适合自己口味的食盐,白砂糖两勺提鲜,适量的蚝油,适量的料酒,再加适量的生抽,然后打入一个鸡蛋清,用手抓均匀,然后加入一勺木薯淀粉,加淀粉的目的是让牛肉吃起来口感更嫩更滑。再次用手抓均匀,然后加入一层食用油,锁住牛肉的水分,腌制两个小时,让牛肉更入味。第三步、2小时后,牛肉就腌制好了,我们开始制作。煎牛排要用平底锅或者电饼铛都可以。把平底锅烧到最热,把牛排放进去,能听到滋滋的声音。煎的时候要开小火,用夹子按压一下牛肉,这样煎得更均匀。半分钟后,把牛肉翻过来,开始煎另外一面。把牛排再煎半分钟后,再翻第二次面。这样牛排就5成熟了,如果喜欢吃5成熟的牛排,就可以出锅装盘了,如果想吃七成熟的牛排,就第三次翻面,再煎半分钟,再出锅装盘。
牛排怎么烤好吃?
方法:烤牛排的话是没有一个固定的温度的,烤箱可以设在200-220度左右,预热之后就可以连锅带牛排一起进行烤了哦,不过在烤牛排之前是需要先用平底锅先烤一会儿牛排,如果平底锅烤了2-3分钟左右的,放入烤箱之后烤4-6分钟左右就有七分熟了哦,看自己口味随意延长烤牛排的时间,具体还是看自己。 牛排做法:准备牛排2块,黑胡椒15克 五香粉5克 蚝油30毫升 白糖8克 酱油15毫升 洋葱2个 西红柿5个,先将牛排洗净后用刀背轻轻拍散,然后加入黑胡椒 蚝油 五香粉 白糖 酱油腌制2小时,最好是能放置于冰箱过夜的,这样味道会更好的,牛排中途翻几次面,然后在入烤箱前可以加入洋葱片一起再腌制1小时可以入味,烤盘上抹上一层薄油,底层铺上腌制好的洋葱放上牛排,然后再放入切块的西红柿,放入烤箱用200度上下火,烤个10分钟就可以了。 小技巧:在烤这个牛排还可以用平底锅煎,底层也是同样铺上一层洋葱片,味道也是一样的好吃,顶层放上几个西红柿,加热后的西红柿酸甜的汤汁会渗透到牛肉里面哦,这样就自然能起到解腻的作用了,如果喜欢酸甜口味的话,腌制牛排时,还可以加入一勺量的番茄酱,然后配菜中还可以加入土豆片在底层,牛肉和洋葱的汤汁这样被土豆吸收之后,也非常好吃的哦。 注意:为了避免烤过头,平底锅烤的时候不要烤太长时间,烤2分钟左右,之后放入烤箱烤的时候就可以缩短时间就不必担心烤得太熟了,烤得多了自然就有感觉了。