苦荞是什么
苦荞也就是苦荞麦。它的学名是鞑靼荞麦，有着较高的营养价值。它是一年生的草本，有着直立的茎，瘦果为黑褐色的长卵形，没有光泽。我国是种植荞麦的大国，种植的面积较大。 苦荞，属蓼科双子叶植物，因外壳呈黑色也称黑苦荞、黑珍珠，学名鞑靼荞。分为黄苦荞和黑苦荞。黄苦荞外壳为黄白色；黑苦荞即珍珠黑苦荞，有“黑珍珠”之称，外壳呈深黑色，营养价值高。邛池做了二十多年的苦荞，都是高品质苦荞茶。 苦荞和槐米什么区别 1、性质不同：槐米是将苦荞经熟化，脱壳后烘干。苦荞是将苦荞麦种子筛选、烘烤制成的一种饮品。 2、颜色不同：苦荞外观应为黄绿色，且大小均匀、没有色差。槐米外观呈黄褐色。 3、分布地区不同：槐米主要分布在东亚和欧美, 前苏联种植最多, 占世界种植面积的60%。我国也是荞麦生产大国，面积和产量均居世界第二位，是世界上更大的荞麦出口国，南方和北方都有种植。苦荞产地主要为四川，陕西，云南，贵州和山西。
苦荞怎么读
苦荞的读音：kǔ qiáo。 苦荞是自然界中甚少的药食两用作物，苦荞集七大营养素于一身，不是药，不是保健品，是能当饭吃的食品，因为其特殊的生长环境，本身苦荞就富含硒的，可以对人体起到自然补充硒的作用，有着卓越的营养保健价值和非凡的食疗功效。 苦荞即苦荞麦，学名鞑靼荞麦（鞑靼，读音dádá，是对中国古代北方少数民族的统称），别名荞叶七、野兰荞、万年荞、 菠麦、乌麦、花荞。比甜荞即荞麦的营养价值高出很多。特别是生物类黄酮的含量是荞麦的13.5倍。 扩展资料： 苦荞起源于我国西南部，人们出于粮用目的习惯地把它归于禾谷类、麦类，归小宗粮豆作物，实际上苦荞是食药兼用的食物源。全世界惟独在中国西南部的云贵川红土高原和北方黄土高原高海拔山岳地区广为种植，是种植区人民生活中不可或缺的粮种和饲料，也是当今及未来人们重要的健康食物源。 依据全国综合区划和作物区划、荞麦种、品种和栽培特点以及当地耕作制度等将荞麦分为 4 个生态区：即北方春荞麦区、北方夏荞麦区、南方秋冬荞麦区 和西南高原春秋荞麦区。西南高原春秋荞麦区和北方春荞麦区是苦荞主产区。 中国苦荞 80%集中种植在云贵川高原、青藏高原、甘肃甘南、鄂湘武陵山区丘陵山地和秦巴山区南麓，属低纬度、高海拔、穿插以丘陵，一年一作多春播，在一年两作的盆地和平坝地区、盆地沟川或坡地多秋播，传统习惯多作为产地人民的主要食粮和饲料。
想知道苦荞是什么？
苦荞学名鞑靼荞麦，分为普通苦荞和黑苦荞。普通苦荞外壳为黄白色；黑苦荞即珍珠黑苦荞，有“黑珍珠”之称，外壳呈深黑色。 苦荞麦喜凉爽、耐瘠薄，多生长在海拔2500米以上麦的高寒山区，纯天然生长，其籽粒可供食用。苦荞在世界上主要分布于我国的西南山区，四川省凉山彝族自治州是苦荞麦的主要产区和主要起源地之一。 清洗干净的荞麦皮要及时放在阳光下晾晒，晾晒过程中要经常翻动，让他尽快晒干，等他完全晒干以后再收集起来，直接装入到枕头中，这样清洗的荞麦皮会比较干净，而且能有效杀死他们表面的细菌。 苦荞茶最好的储存方法就是买一个陶罐，一定要买有盖的，然后把苦荞茶放在里面，这样做既可以防潮，又不会走味。每次打开都要记得将袋口或罐口密封好，以免受潮。打开之后就要赶快饮用。
苦荞的功效和作用
降血压、降血糖、降血脂、疗胃疾和利尿通便。 1、降血压：苦荞中的芦丁可以清洗血液、软化血管，改善人体微循环，同时可以使高血压患者的脆弱血管得到恢复，起到稳定血压的作用。 2、降血糖：苦荞中含有的这些物质对血糖具有双向调节作用，常被看作是天然的植物胰岛素。荞麦作为有效降低糖尿病发生的杂粮作物， 应该更多地出现在老百姓的餐桌上。 3、调血脂：苦荞可以使高血脂小鼠的甘油三酯水平和高血脂大鼠的胆固醇及甘油三酯水平明显降低； 但是它不降低二者的高密度脂蛋白水平，因此苦荞类黄酮具有降血脂作用。 4、调理脾胃：因为苦荞中的淀粉经过加热之后呈现弱碱性，对胃酸过多有抑制作用，适合有胃溃疡史的患者食用。 扩展资料 注意事项： 1、苦荞味甘、性凉，有清热解毒、益气宽肠之功效，然而性凉，一次不宜多吃。 2、胃寒者不宜多吃，以防止消化不良。 3、苦荞不宜久食，更不可与白矾同食。 参考资料来源：人民网-多吃苦荞会带来哪些好处
苦荞的功效和作用
降血压、降血糖、降血脂、疗胃疾和利尿通便。 1、降血压：苦荞中的芦丁可以清洗血液、软化血管，改善人体微循环，同时可以使高血压患者的脆弱血管得到恢复，起到稳定血压的作用。 2、降血糖：苦荞中含有的这些物质对血糖具有双向调节作用，常被看作是天然的植物胰岛素。荞麦作为有效降低糖尿病发生的杂粮作物，应该更多地出现在老百姓的餐桌上。 3、调血脂：苦荞可以使高血脂小鼠的甘油三酯水平和高血脂大鼠的胆固醇及甘油三酯水平明显降低；但是它不降低二者的高密度脂蛋白水平，因此苦荞类黄酮具有降血脂作用。 4、调理脾胃：因为苦荞中的淀粉经过加热之后呈现弱碱性，对胃酸过多有抑制作用，适合有胃溃疡史的患者食用。 扩展资料 注意事项： 1、苦荞味甘、性凉，有清热解毒、益气宽肠之功效，然而性凉，一次不宜多吃。 2、胃寒者不宜多吃，以防止消化不良。 3、苦荞不宜久食，更不可与白矾同食。 参考资料来源：人民网-多吃苦荞会带来哪些好处