酸汤肥牛

【酸汤肥牛】【所需食材】：肥牛卷200克、金针菇200克、泡椒6个、剁椒1勺、葱1段、姜1小块、蒜2瓣、油1汤勺、白醋1汤勺、盐2茶匙、开水1大碗、香葱1根。【做法步骤】：1、葱姜蒜切末，泡椒切段，准备剁椒 2、金针菇洗净去根，开水下锅焯熟，大概2分钟 3、金针菇焯熟捞出铺在盘底备用 4、...

主料：肥牛卷220克、金针菇300克、西红柿2个。辅料：猪油30克、盐5克、香葱3根、小米椒2个、生姜5克、白胡椒粉1克、鸡粉1克。酸汤金针菇肥牛卷的做法 1、肥牛卷和西红柿准备。如图所示：2、金针菇及其它配料准备。3、金针菇洗净后切除根部，拦腰再切一刀。4、西红柿切小块，生姜，小米椒，香葱切末。

酸汤肥牛 1、速冻肥牛片提前取出自然解冻，金针菇去老根洗净待用，粉丝泡软、泡姜切碎、蒜拍扁、野山椒剁碎待用。2、用少量蛋清加上盐以及少许干淀粉，轻轻将牛肉片拌匀码味。3、锅内放一匙油，烧热后，将搅打碎的鸡蛋倒入煎炒成熟，再下泡姜碎、剁碎的野山椒、蒜瓣炒香后，加入一大碗水烧开，烧开...

做法二食材准备原料:肥牛卷，西红杮两个,(洗净后用开水烫一下,撕去皮),金针菇 ,香菜少许调料:凯里红酸汤,糖,盐,白醋,味精,野山椒(忘记拍进去了),花椒,蒜片,葱花,姜制作步骤1.锅中烧开水,水开后关火,把洗净的金针菇放入飞个水后盛起沥水红汤版酸汤肥牛红汤版酸汤肥牛2....

主料：西红柿2个、肥牛300克。辅料：生抽一勺、蚝油一勺、食盐一勺、胡椒粉一勺。1、准备好材料。2、肥牛用沸水烫变色，捞出备用。3、西红柿划十字刀，沸水烫1-2分钟。4、去皮切碎。5、葱姜蒜爆香，下入一勺生抽，一勺蚝油。6、翻炒出汤汁。7、加入适量清水，煮沸后加入肥牛。8、最后加入食盐，...

酸汤金菇肥牛 原料：凯里红酸汤200ML、肥牛卷250克、大蒜15克、生姜15克、金针菇250克、盐1勺、鸡精适量、色拉油50克、水适量、青红尖椒各1个 1.生姜和大蒜切成细末状，将凯里红酸汤倒入小碗中备用；2.金针菇切去尾部，清洗干净备用；3.青红尖椒斜切成小圈；4.肥牛卷室温解冻备用；5.汤锅内倒入...

辅料：花生油1勺。1.首先炒锅下油放入酸菜炒香。2.加入两碗清水。3.煮沸后加入豆腐块。4.煮10分钟，煮出酸味，把豆腐推到锅边留下中间的部分。5.转大火放入肥牛卷。6.接着用筷子摊开。7.煮至肥牛变色即可。8.大盘底下放生菜，大约点盘的3分之二。9.倒入上煮好的酸汤即可。成品图如下。