山梨醇

1、山梨醇是一种糖醇。山梨醇分子式是C6H14O6，是蔷薇科植物的主要光合作用产物。为白色吸湿性粉末或晶状粉末、片状或颗粒，无臭。依结晶条件不同，熔点在88~102℃范围内变化，相对密度约1.49。易溶于水（1g溶于约0.45mL水中），微溶于乙醇和乙酸。有清凉的甜味，甜度约为蔗糖的一半，热值与蔗糖...

山梨醇结构式：C6H14O6。山梨醇结构式是有些复杂的，山梨醇（葡萄糖醇）是一种人能缓慢代谢的糖醇，与单糖的结构相似，可通过还原葡萄糖上的醛基为羟基来获得。可做为化工原料，也常应用在食品及医药工业。山梨醇是一种用途广泛的化工原料，在食品、日化、医药等行业都有极为广泛的应用，可作为甜味剂...

山梨醇的作用有: 1.因具有“低热值、低糖、低温抗氧化、凉爽效应、压缩性、保湿性、防龋齿”等特殊性能与功效,故广泛应用于各类食品、饮料及肉制品中。在食品中作营养型的甜味剂、螯合剂、稳定剂和防腐剂。 2.山梨糖醇具有良好的吸湿、保湿性,可防止食品的干裂、老化,保持新鲜柔软及色香味,延长食品...

山梨醇溶解性：1.易溶于水（235g/100g水，25℃），易溶于热乙醇 2.溶于甲醇、异丙醇、丁醇、环已醇、酚、丙酮、乙酸和二甲基甲酰胺，3.微溶于甲醇、冷乙醇、醋酸、苯酚和乙酰胺溶液。4.几乎不溶于多数其他有机溶剂。其他物化性质：（可能对你有用吧）分子式 C6H14O6 分子量 182.17 密度 1...

山梨醇溶液加热时会被氧气氧化。根据相关资料调查显示，山梨醇（Sorbitol）是一种多元醇，化学式为C6H14O6，分子量为182.17g/mol，可以溶于水和许多有机溶剂。在加热的情况下，山梨醇会被氧气氧化。

不一样。山梨酸的系统命名是2，4-己二烯酸，白色针状或粉末状晶体，用于食品和药剂的防腐。山梨醇的分子式是C6H14O6 ，分子内没有双键；为白色结晶性粉末，无臭，味略甜，微有引湿性，易溶于水，溶于乙醇；用于治疗脑水肿及青光眼，也可用于心肾功能正常的水肿少尿。

山梨醇溶解度随着温度的变化而变化。梨糖醇液体随温度的变化，其溶解度也随之变化了，这样就会析出里面的山梨糖醇晶体。当加热温度为98-100°C时，结晶山梨醇会变成无色透明液体。冷冻后又变成结晶。当加热温度大于200°C时，山梨醇会发生脱水，变成黄色糊状稠液，冷冻后变成焦化固体。山梨糖醇液长时间...

提供能量。山梨醇是一种天然的糖醇，被广泛用于食品和药品中，酵母中要添加山梨醇是因为提供能量、调节渗透压、保护酵母细胞内含物、使酵母的功效更好。

螺杆挤压。山梨醇是一种糖醇。山梨醇分子式是C6H14O6，是蔷薇科植物的主要光合作用产物。为白色吸湿性粉末或晶状粉末、片状或颗粒，无臭。山梨醇主要是在糖果的表面入口的时候，迅速溶解并吸收大量的热，这就会让人觉得清凉。螺杆挤压出来的，溶解速度慢，甜味没有问题但是就没有清凉的感觉 ...

是的。根据知乎查询得知，D-山梨醇和山梨醇是同分异构体，分子式都是C6H14O6，它们具有相同的化学性质和物理性质。它们都是白色结晶性粉末，无臭、味甜，可溶于水，易溶于甲醇、乙醇，难溶于丙酮，不溶于乙醚。它们主要用于生产维生素C，合成树脂和树脂的添加剂，也可用作甜味剂和保湿剂等。因此D-...